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お茶な日々

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プーアール茶飲み比べ

ある日、お茶の勉強がしたいな〜とプーアール茶愛好家のMさんに言ったら、古そうな素敵な包みのプアール茶をお裾分けして下さいました。その包みの写真を撮らず、後悔です。。。
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3gずつ計量しました。Aは黒っぽい茶葉、Bは茶色っぽい茶葉でした。
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蓋碗が苦手なので、150ccの磁器の茶壺で入れました。
MさんのおすすめはAとの事です。
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ずーっと水色は同じ様な感じでした。(写真は3煎目)
飲んでみると、Aは甘味、心地良い少しの渋みのある雑味の無いとても品の良いプーアール茶。
美味しいです。
Bはとってもスパイシーで個性的な味。今まで飲んだ事がない味。何も知らなければ、プーアール茶って
分からないかも?煎を重ねるとスパイシーな香りの後に漢方薬の様な甘味とトロミがあって、とっても美味しいです!私はBの方が好みでした。一緒に飲んだ夫はAの方が好きと言っています。
そして冷房の効いた涼しい部屋で飲んでいるのに、一煎目を飲み終わってから二人ともじっとり汗がでてきました。体はポカポカ暖かくて、3煎目で頭が少しボーっとしてきました。
全く個性が違うプーアール茶を飲む事ができて、勉強になりました。
プーアール茶、奥が深いですね。
飲んですぐに体に作用するなんて、とっても良いプーアール茶なんでしょうね。
Mさん、貴重なお茶をありがとうございます。とても良い経験ができました。
お茶の勉強、頑張ろうと思います。

追記
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冷めるとAはぐっと甘味が増しました。Bは温かいほうが好みでした。
飲み終えた茶葉の香りを嗅ぐとBは棗の様な甘い良い香りがします。
Aはプーアール茶の香りでした。
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# by chanomiko | 2013-09-03 23:00 | お茶

竹叶青

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竹叶青(海風號)
四川省の緑茶だそうで、初めて飲みました。
黄緑色の芽だけのとても綺麗な茶葉です。
甘さと渋みのバランスがとても良くて、煎を重ねると残るこの甘味は何だろう??
優しくて懐かしくて、心地よく癒される感じです。
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杯に揺らぐ茶葉がとても美しくて、時間をかけてゆっくりと茶葉を眺めながら味わって、
楽しみました。
改めて青茶にない楽しみが緑茶にあると感じました。
中国茶って素晴らしい。
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# by chanomiko | 2013-05-09 15:29 | お茶

鉄羅漢2005年(慧苑)

Eさんから頂いた岩茶・鉄羅漢2005年(慧苑)
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今から8年前の岩茶、飲んでみると、とても優しくて体にスッと溶け込む様な感じです。
美味しい薬?みたいな癒されて飲み疲れない、ずーっと飲み続けたくなるお茶です。
元々美味しいお茶だったんだろうけど、時間がさらに美味しくさせたのかな?
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数日飲み続けた後、我が家の定番の水仙を飲んだら‥‥‥‥。
後、1回分しか残っていません。(涙)
こんなに素晴らしいお茶に出会わせてくれたEさんありがとうございます。
我が家の岩茶も寝かせて、数年後に飲んでみようと思います。
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# by chanomiko | 2013-04-20 22:31 | お茶

チャイ

最近のマイブームはインド旅行記を読む事。
読んでいると必ずチャイが出てくるので、飲みたくなりました。
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ミルクパンでコトコト煮出すと、スパイスの良い香りがします。
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早速、読書のお供にいただきました。
今日は珍しく雪の日だけど、心はインドにいる気分。
ちなみに夫はネスプレッソで作ったコーヒーをアイスにしてガブガブ飲んでいます。
よく寒くならないなと、体温が高い体質が羨ましい…。
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# by chanomiko | 2013-01-14 17:10 | お茶

クリスマスのお菓子

12月になるとクリスマスのお菓子を色々とみかけますが、私は好きなのはビルヴェッカ。
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リキュールにドライフルーツを漬け込み、少量のパン生地で焼き上げるフルーツケーキのようなアルザス地方のお菓子。見た目は地味だけど、お茶にもワインにも合う大人なお菓子です。
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毎日少しずつスライスして楽しんでいたけれど、今日でなくなってしまいました。
まだクリスマスになっていないのに。。。
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# by chanomiko | 2012-12-16 22:15 | 食べ物